買茄子時,要選直的還是彎的?菜農透露 「挑選茄子的2個方法」 很實用

時間過得真是飛快,轉眼間已經進入了初夏,許多人都非常喜歡夏天,尤其是美食家們,因為在這個季節,水果和蔬菜市場開始逐漸火熱起來,各種蔬菜應有盡有,而且價錢相對要比其他季節便宜許多。

Advertisements

到了夏季之後,各種蔬菜開始陸陸續續上市,而賣的最多的蔬菜除了黃瓜就是茄子,它是這個季節裡人們最受歡迎的一種蔬菜,主要是因為茄子不僅營養豐富而且味道也非常好,像我們平常所吃的地三鮮,茄子就是其中最重要的食材之一。

Advertisements

茄子的品種很多,常見的主要有圓茄子、長茄子、以及種茄子等,不同的茄子不僅所具有的營養價值不一樣,而且做菜時所做營造出的口感也是不一樣的,大家可以根據個人的口味和喜好來挑選不同品種的茄子。

對於一般的家庭來講,買菜的時候難免會買上幾個茄子。

但是買茄子其實也是一個技術活,我們在買的時候必須會挑。

不僅要注意價格的高低,而且還要注意茄子的品相,要看茄子究竟是「直的」還是「彎的」。

Advertisements

如果經常到菜市場去買菜,大家就會發現,菜攤上所售賣的茄子不僅有圓的和長的之分,而且在顏色以及形狀上也有一定的差異區分。

今天主要為大家介紹的是買「直的」茄子和買「彎的」茄子究竟哪個好。

菜農表示,買茄子的時候一定要挑選「彎的」來買,這樣的茄子多屬於在自然生長條件下所長成的,雖然品相併不好,但吃起來要更安全更健康一些。

其實,鑒別茄子好壞的方法還有許多,接下來一一介紹給大家。

Advertisements


【買茄子時分辨好壞的方法】

第一步,要觀察茄子的色相,夏季雖然是茄子生產的旺季,但是茄子這種蔬菜並不容易貯藏,加上夏天氣溫本身要高,所以茄子長時間擱置之後顏色就會發生變化。

一般來講,剛採摘的茄子顏色多為黑紫色,色澤也比較好,如果放置時間過長,則色澤度就會下降,茄子看上去就會比較老。

Advertisements


第二步,要觀察茄子的形狀,上文也粗略介紹了直茄子和彎茄子的好壞,許多人都願意買形狀比較直的茄子,因為這種茄子外觀看上去很漂亮。

其實這種茄子多是由於菜農為了茄子好賣而人為控制了它的生長,這樣的茄子並不是純天然長成的,因此,大家買茄子時盡量不要買過於勻稱的茄子。


大家在平時買茄子時可以借鑒這些方法來買,保證買來的茄子都是純天然無公害的,而且做菜時的味道也是最正宗的。




via

你可能會喜歡