比魚油還顧眼睛!神秘果實「營養價值超過番茄70倍」 天然保健「還能煮雞湯」:美味翻倍

鮮豔的橘紅色果實、外皮帶著小小的尖刺,外型特殊的「木虌果」許多人沒有吃過也沒有看過,雖然果實的外貌稍稍讓人卻步,但它在國外卻是經常入菜的食材,甚至被稱作「來自天堂果實」,是什麼樣的功效和營養能讓它有如此美稱呢?

(圖片來源:農傳媒)

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根據《三立新聞網》報導,木虌果鮮豔的顏色來自於豐富的茄紅素和類胡蘿蔔素,其茄紅素的含量達到番茄的70倍以上,對於眼睛和心血管的保健都非常有效,尤其常常使用電腦、手機的人不能忽略木虌果的保健功效!

(圖片來源:自由時報)

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木虌果主要食用的部位是紅紅的果肉(假種皮),而果實中天然帶有的果油屬於健康的不飽和脂肪,功效就像橄欖油一樣,不用怕吃下肚會對健康帶來問題,目前在台灣也產出許多木虌果加工品,從果汁、果醬到餅乾、魚丸都有相關產品可以好好品嚐木虌果。

(圖片來源:農糧署東區分署官網)

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除了加工品之外,許多人也會利用木虌果來煮飯、煮湯,唯一要注意的是,木虌果的黑色種子帶有輕微的毒素,不小心吃下肚會造成輕微腹瀉,不過只要在吃之前挑出種子即可,就算一起煮食也不用擔心安全。

(圖片來源:我愛全聯-好物老實說FB)


而目前台灣農改場也已經從原生木虌果中培育出新品種「台東1號」,所以在超市中也可以看見它的身影!對於營養滿分的木虌果有了了解之後,以後也可以買回家吃看看囉,不知道怎麼料理的人可以參考【木虌果雞肉蔬菜湯】食譜影片,為餐桌添上一道特別的湯品吧。

(影片來源:媽!Mami呀!/YouTube)


好特別的蔬菜,還有台灣特有的品種~在地的新鮮蔬菜一定會讓營養更加分,總是覺得眼睛疲勞、酸澀的人不要錯過了!


資料參考:《三立新聞網》、《太報》


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