超簡單「青瓜鑲肉」看一遍就上手,客人來端出這道大家搶著吃!

今天要來教大家做青瓜鑲肉,什麼是青瓜呢?青瓜又稱作胡瓜、黃瓜,很常在涼拌菜中出現它的身影喔~

準備的食材:青瓜一條、雞蛋一顆、薑一小塊,五花肉一塊

將青瓜切成薄片。

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放入滾水中汆燙後放涼備用。

將五花肉剁成肉泥,加入薑末及適量的鹽,攪伴後再倒入米酒、生抽、醬油,一起攪拌均勻。

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打入一顆蛋的蛋清,蛋黃放旁邊備用,再加入一勺太白粉入肉泥,攪拌到出筋。

用青瓜將肉泥包覆起來。

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放在盤中,盤中留一個洞,放蛋黃。

蒸完出鍋出來,是不是很美啊~很適合大家一起吃喔!

青瓜也可以改用白蘿蔔喔~

一起跟著影片動手做吧!

影片來源:我要開動啦 / FB