罹患腦梗和絕症!55歲藥膳師「用食療補充生命力」找回健康 2款冬季食補不私藏:可以吃的暖氣!

「藥膳」是中醫裡傳統的食療文化,結合了中醫學、營養學和烹飪學,做法是按照配方將中藥和不同功效的食物搭配在一起,組合成能夠養生的美食!而這種食療除了能當成日常的飲食保養,也有人曾利用藥膳逆轉垂危的健康。

圖片來源:匯流新聞網

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根據《早安健康》報導,來自日本的55歲國際藥膳師「麻木久仁子」在書中提到,7年前的某天,她突然感到右半身發麻使不上力、無法行走,因此去到醫院做全身的精密檢查,才發現自己年紀輕輕就因為壓力患上了「腦梗塞」,雪上加霜的是還在乳房部分發現了惡.性.腫.瘤,讓她瞬間對「生命」二字有了不同的體悟...

圖片來源:Heho健康

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所幸2種疾病都及早發現,經過治療後並沒有造成什麼大礙,但她深深明白自己的生活必須即刻做出改變,從前為了生兒育女和工作,不僅飲食不健康還經常喝酒,而麻木久仁子的第一步就是開始注重飲食,並選擇中醫裡的「藥膳」食療作為養生的開端。

圖片來源:食力

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麻木久仁子提到,藥膳的觀念就是「用飲食來補充生命力」,透過用心的挑選每樣食材,一點一滴的為身體、心理注入養分,現在的她55歲卻感覺比從前更健康有活力,不僅不容易感到疲勞,換季時也很少生病!因此她也分享了2個適合冬天的食療配方,希望讀者們也能跟著她的腳步,從飲食著手慢慢為自己補充「生命力」。

圖片來源:麻木久仁子FB

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1、雞肉韭菜粥

雞肉是肉類中最能保暖身體的,搭配能夠暖身的韭菜,冬天喝下一碗保證手腳不會再冰冷!

【材料】白米75g、雞肉50g、雞骨湯900ml、韭菜15g。

【作法】將油和米下鍋,開小火把米炒到邊緣呈現透明狀,接著再倒入雞骨湯、切小塊的雞肉,熬煮50分鐘到1小時即可。

圖片來源:早安健康


2、蒸生薑紅茶

蒸熟後的生薑稱作「乾薑」,具有溫暖腸胃的效果,可以幫助身體從核心發熱,簡單用微波爐加熱生薑也能製作!

【材料】生薑、紅茶葉適量。

【作法】把生薑切成薄片蒸熟、曬乾,再將乾薑和紅茶葉一同放進茶壺中沖泡熱水,最後可以依照個人喜好加入蜂蜜,暖心暖胃的薑紅茶即可完成。


圖片來源:香港大紀元


藥膳不只是養生的一種方法,持之以恆的進行還能讓身體越來越強壯。快跟著國際藥膳師的腳步,替健康重新紮穩腳步吧!


資料參考:《早安健康》


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