老薑怎麼處理才對？切片燉湯「營養無法釋放」全浪費　靠「拍扁下鍋」才有效：身體都暖了

圖片來源：ETtoday健康雲

如果對於薑的種類、料理手法還有疑惑，可以參考詳細的影片解說，以後料理就能更上手囉～

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直接把薑拍碎的方式不只更快更方便，還能確保薑的「辣素精華」不流失！想必今年自製的溫補料理一定會更有滋有味

資料參考：《自由時報》